ΚΡΗΤΙΚH ΔΙΑΤΡΟΦH

Η Υγιεινή Διατροφή Κρητική
Η Κρητική διατροφή είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο ως μια από τις πιο υγιεινές Η έρευνα δείχνει ότι Κρητικοί ζουν περισσότερο, υποφέρουν από λιγότερους θανάτους λόγω καρδιακής προσβολής και διάφορες μορφές καρκίνου. Η πλήρης αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι διαθέσιμη μόνο στην εποχή τους. Το Ελαιόλαδο από την ανατολική περιοχή της Κρήτης και ειδικότερα της Σητείας, έχει γίνει διάσημο, κερδίζοντας πολλά διεθνή βραβεία, για την ανώτερη ποιότητα και τη γεύση του. Αυτό συμβαίνει επειδή το επίπεδο της οξύτητας είναι εξαιρετικά χαμηλό, μόλις 0,3% (σε άλλα μέρη της Κρήτης, την Ισπανία και την Ιταλία, η οξύτητα μπορεί να ανέλθει σε 7%!). Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής η οποία δίνει πολύ περισσότερη έμφαση στα λαχανικά και τα όσπρια από ό,τι στο κρέας. Υπάρχει τώρα μια αυξανόμενη ζήτηση για τις παραδοσιακές σπεσιαλιτέ και συνταγές!

Τα Κρητικά κρασιά
Η παραγωγή οίνου στη Σητεία έχει βελτιωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια και όπως και το ελαιόλαδο της Σητείας έχει λάβει πολλά βραβεία διεθνώς. Διακρίνεται το άριστο βιολογικό κόκκινο κρασί, που παράγεται από τον αμπελώνα της τοπικής Μονή Τοπλού. Αποτελεί γνωστό ιατρικό γεγονός ότι το κόκκινο κρασί (με μέτρο!) προστατεύει από καρδιακή προσβολή. Το νησί της Κρήτης παράγει 1/5 του συνόλου των ελληνικών οίνων.